Katalogas
Maisto technologija

Valgomųjų ledų technologija

Referatas
18 psl. / 3931 žod.
0 atsiliepimų

Ištrauka

Darbo tikslas – išanalizuoti valgomųjų ledų technologinius elementus.

Darbo uždaviniai:

  1. Apžvelgti valgomųjų ledų istorinius momentus;
  2. Pateikti valgomųjų ledų klasifikaciją;
  3. Išnagrinėti valgomųjų ledų maistinę sudėtį;
  4. Įvardinti valgomųjų ledų žaliavas ir gamybos elementus.

Darbe naudojami metodai:

  1. Literatūros šaltinių apžvalga;
  2. Internetinių svetainių apžvalga.

Darbo struktūra. Darbą sudaro santrauka, įvadas, lentelių ir paveikslų sąrašas, dėstomoji darbo dalis, sudaryta iš keturių skyrių, išvados bei literatūros sąrašas.

Turinys

  • LENTELIŲ IR PAVEIKSLŲ SĄRAŠAS4
  • ĮVADAS5
  • 1. VALGOMŲJŲ LEDŲ GAMINIMO ISTORINIAI MOMENTAI7
  • 2. VALGOMŲJŲ LEDŲ KLASIFIKACIJOS APŽVALGA9
  • 3. MAISTINĖ VALGOMŲJŲ LEDŲ SUDĖTIS11
  • 4. PAGRINDINIŲ VALGOMŲJŲ LEDŲ ŽALIAVŲ APŽVALGA IR GAMYBA14
  • IŠVADOS18
  • LITERATŪRA IR INFORMACINIAI ŠALTINIAI19
  • LENTELIŲ IR PAVEIKSLŲ SĄRAŠAS
  • Lentelių sąrašas
  • 1 lentelė. Ledų istoriniai momentai7
  • 2 lentelė. Valgomųjų ledų cheminė sudėtis ir energinė vertė11
  • 3 lentelė. Vitaminų kiekis valgomuosiuose leduose13
  • 4 lentelė. Valgomųjų ledų pagrindinės žaliavos14
  • Paveikslų sąrašas
  • 1 pav. Įmonės, kurios Lietuvoje gamina ledus8
  • 2 pav. Ledų klasifikacija Lietuvoje9
  • 3 pav. Elementai, nuo kurių priklauso valgomųjų ledų maistinė vertė11
  • 4 pav. Ledų klasifikacija pagal riebumą12
  • 5 pav. Valgomųjų ledų gamybos proceso tvarka17

Reziumė

Autorius
mail4vi
Tipas
Referatas
Dalykas
Maisto technologija
Kaina
€2.80
Lygis
Universitetas
Įkeltas
Vas 6, 2017
Publikuotas
2016 m.
Apimtis
18 psl.

Ne tai, ko ieškai?

Išbandyk mūsų paiešką tarp daugiau nei 16600 rašto darbų

Susiję darbai

Kefyro gamybos technologija

Maisto technologija Referatas 2013 m. inga kononovaite
Kefyras – fermentuotas pieno gėrimas, kurį sugalvojo Kaukazo srities piemenys, pastebėję, kad šviežias pienas, laikomas odiniuose maišeliuose, rūgsta, ir virsta visai kitu gėrimu....

Cukrinės konditerijos gaminių technologija

Maisto technologija Referatas inga kononovaite
Karamelės formavimas ir aušimas. Karameles masė iš tempimo mašinos arba iš minkimo transporterio patenka į voliojimo mašiną. Voliojimo mašinoje iš masės tolydžio sudaromas...

Fermentacinės gamybos technologija

Maisto technologija Referatas inga kononovaite
Fermentacinė gamyba gali būti labai įvairi, tačiau jos visų rūšių pagrindinis ir bendras procesas yra rūgimas, kuris vyksta veikiant mikroorganizmų fermentams. Skiriami du...

Grūdinių kultūrų gamybos technologija

Maisto technologija Prezentacija svajūnė
Miltams gaminti malami:kviečiai,rugiai.Rečiau: miežiai, sojos, kukurūzai, avižos, ryžiai, grikiai, žirniai. Malant grūdus gaunami miltai, kurie pagal javų rūšį badinami...

BOILERIS. Maisto pramonės technologija

Maisto technologija Referatas 2010 m. rasa13
Šiame darbe pasirinkome vandens tinklų šildytuvą, kuris dažniausiai vadinamas BOILERIU. Boileriais dažniausiai garu šildomas vanduo, kuris tiekiamas vartotojams patalpoms šildyti ir buities poreikiams.
Peržiūrėti
Atsisiųsti (€2.80)