Duonos kepimo technologijos ir įrengimai
16 psl. / 4455 žod.
Ištrauka
Itališka traški duonelė CIABATTA
Turinys
- Įvadas
- 1. Gaminių nomenklatūra
- 2. Žaliavos
- 2.1. Žaliavų paruošimas
- 2.2.Technologinis procesas
- 3. Itališka traški duonelė CIABATTA
- 3.1.Tecnologinė parametrų lentelės
- 3.2.Traškios duonelės technologinio proceso aprašymas
- 4. Naudojami įrengimai, prietaisai ir įrankiai
- 5. Duonos defektai
- Naudota literatūra
Reziumė
- Autorius
- sandra25
- Tipas
- Referatas
- Dalykas
- Maisto technologija
- Kaina
- €2.93
- Lygis
- Universitetas
- Įkeltas
- Bal 26, 2012
- Publikuotas
- 2010 m.
- Apimtis
- 16 psl.
Ne tai, ko ieškai?
Išbandyk mūsų paiešką tarp daugiau nei 16600 rašto darbų
Susiję darbai
Skysčių chromatografija. Priemonė ir įranga, reikalinga skysčių chromatografijoje. Pritaikymo būdai
Maisto technologija
Referatas
2012 m.
ruby24
Prevencinių priemonių plano sudarymas duonos gamybai ir žiedėjimo sulėtinimas biotechnologinėmis priemonėmis
Maisto technologija
Referatas
2013 m.
ruby24
Duonos vartojimo prailginimas panaudojant biotechnologines priemones
Maisto technologija
Diplominis darbas
2014 m.
ruby24
Surimi gaminių gamybos technologija, įvertinant kmynų eterinio aliejaus panaudojimo galimybes aktyvioje pakuotėje
Maisto technologija
Diplominis darbas
2017 m.
lauritute2
Kefyro pakavimo technologija
Maisto technologija
Referatas
2020 m.
just0
Maisto technologijų praktikos ataskaita
Maisto technologija
Praktikos ataskaita
2020 m.
dzastyna
Rizikos veiksnių analizė ir svarbieji valdymo taškai kvietinės duonos gamyboje
Maisto technologija
Kursinis darbas
2020 m.
just0