Riešutai ir džiovinti vaisiai

Riešutų ir džiovintų vaisių įvairovė suteikia galimybę mėgautis vis kitomis skonio savybėmis. Anot specialistės, džiovinti vaisiai ir riešutai – vertingų maistinių medžiagų šaltinis. Juose gausu mineralinių medžiagų, vitaminų, ląstelienos, natūralaus cukraus, skaidulų. Didžiąją riešutų dalį sudaro riebalai. Riebaluose yra polinesočiųjų riebalų rūgščių – omega-6 ir omega-3. Organizmas pats negali jų pasigaminti, todėl turi gauti su maistu. Jei šių rūgščių trūksta, apima nuovargis, išsausėja oda. Be to, polinesočiosios riebalų rūgštys skatina cheminių elementų, reguliuojančių kraujo krešėjimą, kraujospūdį, gamybą, stiprina imunitetą. Kadangi omega-6 rūgščių gauname pakankamai, patariama nedidinti jų kiekio, bet valgyti daugiau maisto, kuriame yra omega-3 rūgščių. Būtent šių rūgščių gausu riešutuose. Beje, riešutų ypatingos savybės nėra mitas, nes moksliniais tyrimais įrodyta, kad kai kurios riešutų sudedamosios medžiagos apsaugo žmogaus organizmą nuo širdies ligų ir vėžinių susirgimų.