Viščiukų broilerių auginimo technologijos analizė AB "Vilniaus paukštynas"

Europos Komisijos pateiktais 2014 m. duomenimis, per vienerius metus 13,1 milijonų tonų paukštienos produkcijos patenkina vartotojų poreikį, iš jų 0,8 milijono tonos yra importuota, o Europos Sąjunga eksportuoja 1,5 milijono tonų paukštienos produkcijos į kitas šalis. Būtent broilerių mėsa sudaro didžiąją dalį visos suvartojamos paukštienos ne tik Europoje, tačiau ir visame pasaulyje [1]. Iš visos gaunamos paukštienos 70 proc. produkcijai naudojamų paukščių yra užauginami paukštynuose, kurie yra įpareigoti suteikti jų fiziologiją tenkinančių poreikių užtikrinimą. [2]

Lietuvoje paukštininkystė taip pat yra viena iš geriausiai išvystytų gyvulininkystės šakų. Dėl ilgametės patirties šioje srityje paukštynai lengvai integravosi Europos Sąjungoje ir paukštininkai turi galimybę taikyti modernias paukščių auginimo technologijas [3,4].

Per pastarąjį pusšimtį metų pramoniniuose ūkiuose viščiukų broilerių produkcija labai padidėjo - standartinis broileris dabar sveria daugiau nei 1,5 kilogramo 30-ąją auginimo dieną, o 1950 metais šiam svoriui pasiekti reikėjo net 120 dienų [5]. Šiuo metu realizacinis svoris pasiekiamas per daug trumpesnį laiką, dėl vykdomos viščiukų broilerių genetinės selekcijos ir tinkamų auginimo technologijų užtikrinimo. Viščiukų broilerių auginimo technologijų sąlygų gerinimas ir šėrimas „ad libitum“ leido pagerinti efektyvias pašarų sąnaudas vienam kilogramui produkcijos pasiekti [6].

Dėl didelio broilerių produkcijos suvartojamo kiekio ir intensyvaus jų auginimo tempo, padidėjo visuomenės susirūpinimas pramoniniu būdu auginamų broilerių laikymo sąlygomų užtikrinimu. Jų sveikatingumas, auginimo sąlygų užtikrinimas tiesiogiai priklauso nuo su žmogumi susijusių veiksnių: atliktos genetinės selekcijos, zoohigieninių aplinkos sąlygų valdymo, tinkamų lesalų parinkimo ir jų kokybės užtikrinimo, bei prevencinių priemonių siekiant išvengti ligų pasireiškimo viščiukų broilerių pulke [7].

DARBO TIKSLAS IR UŽDAVINIAI

Darbo tikslas : Išanalizuoti viščiukų broilerių auginimo technologiją AB „Vilniaus

paukštyne“

Darbo uždaviniai :

1. Išanalizuoti viščiukų broilerių auginimą pirmosiomis auginimo dienomis;

2. Išanalizuoti lesalų kokybinius parametrus, vandens ir lesalų santykį;

3. Įvertinti viščiukų broilerių auginimo tankį ir svorio dinamiką;

4. Išnagrinėti viščiukų broilerių savikainą ir ją įtakojančius veiksnius;

5. Pateikti rekomendacijas viščiukų broilerių auginimo technologijai gerinti.