Vegetarizmas - mada ar būtinybė

Tyrimo praktinis ir mokslinis aktualumas. Šiais laikais žmonės įvairiais būdais stengiasi pagerinti savo sveikatą: vartoja vaistus bei papildus, atlieka tyrimus, sportuoja, medituoja. Tačiau gera savijauta pirmiausia priklauso nuo mitybos, juk ne veltui dar XIX a. pradžioje Prancūzų teisininkas, kulinaras bei filosofas Anthelme‘as Brillat – Savarinas pabrėžė, kad ,,mes esame tai, ką valgome“. Šiandienos pasaulyje yra daug skirtingų valgymo krypčių ir metodų, bene labiausiai išsiskiria vegetarizmas, kurio ištakos siejamos su Senovės Egiptu. Pastebima, kad jau 3000 m. pr. Kr. egiptiečiams buvo draudžiama valgyti mėsą, o Senovės Romos Gladiatorių mitybą sudarė tik riešutai ir įvairūs grūdai, kadangi buvo tikima, jog šie produktai yra stiprybės ir sveiko kūno šaltinis. Remiantis statistiniais duomenimis Chemnit Christine, Becheva Stanka (2014), matyti, kad net 375 mln. viso pasaulio žmonių renkasi vegetarizmą. Dainininkai, aktoriai, verslininkai net gydytojai vis dažniau kalba apie tai, kad visiškas mėsos atsisakymas prailgina gyvenimą, stiprina imunitetą ar išsaugo jaunystę, tuo tarpu visavalgiai nuolatos pateikia savus argumentus apie mėsos naudą organizmui ir teigia, jog vegetariška mityba – tai mada, kuri ilgainiui išnyks. Pastebima, jog vegetarai tėvai savo mitybos idėjas diegia ir vaikams, kas neretam mėsos mėgėjui kelia nuostabą. Apie tai, kad vaiko mityba turi būti įvairi, vaikas turėtų valgyti ,,visko po truputį“ rašė ir vaikų specialistė, švietimo knygų autorė, žaislų kurėja bei dizainerė Madeleine Deny (2011) , o žymi kūdikių ir vaikų mitybos specialistė, kulinarė Annabel Karmel 2015 m. išleido receptų knygą vaikams, kurią sudaro tik vegetariniai patiekalai kaip atsaką į ,,nusistovėjusias mitybos formas“. Kadangi šios mitybos krypties tema nuolatos polemizuojama, pastebimas mažas vegetarizmo ištyrimo laipsnis ir poveikis augančiam vaikui.

Tyrimo problema. Kodėl galima teigti, kad vegetarizmas gali būti naudingas, tačiau tai nėra būtinybė organizmui?

Tyrimo objektas. Vegetarizmo kaip mitybos krypties analizė, pagrindžiant vegetarizmo naudą bei reikiamybę ir žalą augančiam organizmui.

Tyrimo tikslas. Nustatyti vegetariškos mitybos pliusus ir tykančius pavojus bei apžvelgti tokios mitybos įtaką organizmui.

Tyrimo tikslui pasiekti keliami šie uždaviniai:

1. Pasiaiškinti vegetarizmo priežastis ir ypatybes.

2. Ištirti vegetarizmą kaip būtinybės organizmui ir kaip plintančios mados priemonę.

3. Atskleisti vegetariškos mitybos naudą ir galimą žalą tiek suaugusiam, tiek augančiam organizmui.

Darbo metodai:

Siekiant teoriškai atskleisti nagrinėjamą problemą, darbe atliekama mokslinės literatūros ir internetinių šaltinių analizė.