Šalto rūkymo dešrų technologinio proceso gamybos planavimas ir ekonominiai skaičiavimai

Įmonė – tai, užsiimanti ūkine veikla, organizacija, kurį vykdo vieną ar kelias jai būdingas funkcijas. Mūsų kuriama įmonė ruošiasi gaminti trijų rūšių šalto rūkymo dešras. Tai perspektyvus verslas Lietuvoje, nes mėsos gaminiai yra populiarūs ir paklausūs mūsų šalyje. Lietuvoje plėtojamas žemės ūkis, todėl žaliavos nėra brangios, jų nereikia importuoti. Šiuo metu Lietuvoje mėsos gaminių pramonė yra gerokai pažengusi pirmyn, todėl konkurentų skaičius nemažas.

Įmonės ekonomika tiesiogiai susijusi su vienu ar kitu gamybos procesu. Gamybos procesui būdingos šios sudedamosios dalys: darbas, darbo priemonės ir darbo objektai. Tam, kad vyktų gamybos procesas, turi būti visos šios sudėtinės dalys. Įmonė turi turėti pakankami darbo jėgos (specialistų, darbininkų ir kt.), įrengtas patalpas, reikiamus technologinius įrengimus, įsigyti žaliavų, pagrindinių ir pagalbinių medžiagų ir kt., o tam reikia išlaidų.

Nusprendėme išanalizuoti šį verslo planą, kad patikrintume rinką, išanalizuotume savikainą ir prognozuojamą pelną, atskaičiavus reikalingus mokesčius, atlyginimus darbuotojams, nusidėvėjimą ir kt.

Darbo aktualumas - susipažinti su konkrečia gamybinio padalinio veikla.

Darbo tikslas – suplanuoti maisto produkto gamybos technologinį procesą, atlikti ekonominius skaičiavimus, atlikti šio gamybinio padalinio finansinį įvertinimą.

Darbo uždaviniai – numatyti gamybos apimtį; įvertinti žaliavų poreikį gamybai; numatyti atitinkamą technologinio proceso eigą; įvertinti gamybos padalinio ilgalaikį turtą ir jo nusidėvėjimo sumą; įvertinti įmonės sąnaudas; apskaičiuoti pelną, ekonominius – finansinius rodiklius ir padaryti atitinkamas išvadas.

Darbo objektas – dešrų gamybinis padalinys

Darbo metodai - literatūros analizė; loginė analizė; apibendrinimas; skaičiavimų atlikimas; technologinės schemos analizė; įrengimų, patalpų parinkimas

Darbo rezultatai – įgavome patirties organizuoti gamybinį procesą, bei apskaičiuoti būtinus finansinius – ekonominius rodiklius.

Darbo apimtis - darbą sudaro .......puslapiai, ......lentelės, ....paveikslai, ......informacijos šaltiniai, ....priedai.