Raciono sudarymas gastritu sergančiam žmogui

Darbo aktualumas: Gastritas – tai ūminis ar lėtinis skrandžio gleivinės uždegimas, kai pažeista gleivinė parausta, paburksta, sunkesniais atvejais susidaro erozijos (gleivinės išopėjimas). Esant lėtiniam uždegimui, nyksta rūgštį gaminančios skrandžio liaukos ir gleivinė – vystosi gleivinės atrofija.

Darbo tikslas: Sudaryti 7 dienų (vienos savaitės) mitybos racioną gastritu sergančiam asmeniui, įvertinus racionalios mitybos reikalavimus ir parinkti galimus vartoti maisto produktus ir jų kiekį.

Darbo uždaviniai:

1. Aprašyti Gastritu sergantį asmenį, nurodant jo lytį, amžių, svorį, darbo pobūdį, fizinį aktyvumą, mėgstamus ir nemėgstamus maisto produktus.
2. Nurodyti gastritu sergančio asmens mitybos ypatumus.
3. Apskaičiuoti, kiek Gastritu sergantis asmuo turi per dieną gauti kalorijų ir maistinių medžiagų, įvertinant fizinį aktyvumą kiekvieną iš 7 dienų
4. Numatyti, ką gastritu sergantis asmuo valgys 7 dienas ir kokiu dažnumu.
5. Apibendrinti suvartojamų maisto produktų kiekį, pagal grupes.

Darbo objektas: Raciono sudarymas gastritu sergančiam asmeniui, įvertinant maisto medžiagų ir energijos poreikį bei sveikatos būklę.

Darbo apimtis: 16 lapų.