Genetiškai modifikuoto maisto įtaka organizmo funkcionalumui

GMO – genetiškai modifikuoti organizmai, kurių genetinė medžiaga buvo pakeista dirbtinai arba naudojant genų inžinerijos technologijas.

Aštuntojo dešimtmečio pabaigoje kilo ypatingas susidomėjimas GM augalais. Norėta išvesti tokias maistinių kultūrų veisles, kurios duotų gausų derlių be didesnių trąšų ir pesticidų sąnaudų, reikalautų mažiau priežiūros. 1995 m. JAV ūkininkai užaugino pirmuosius GM kukurūzus, atsparius vabzdžiams ir GM sojas, atsparias herbicidui glifosatui.