Fermentai ir jų reikšmė virškinimui

VIRŠKINIMAS – PROCESAS, KURIO METU MAISTAS YRA PAVERČIAMAS MONOMERINĖMIS MEDŽIAGOMIS, KURIAS ORGANIZMAS AR LĄSTELĖ GALI PANAUDOTI TOLESNEI MOLEKULIŲ SINTEZEI KAIP ŽALIAVĄ AR KAIP ENERGIJOS ŠALTINĮ.VIRŠKINAMAJAME TRAKTE MAISTO MEDŽIAGAS DAUGIAUSIA SKALDO TAM TIKRŲ LIAUKŲ (SEILIŲ, SKRANDŽIO, KASOS, KEPENŲ BEI ŽARNŲ) SULTYS. JOSE IR YRA MŪSŲ ORGANIZMO GAMINAMI FERMENTAI, REIKALINGI VIRŠKINIMUI. BE FERMENTŲ VIRŠKINIMAS BŪTŲ NEĮMANOMAS. FERMENTAI - TARSI ORGANIZMO “RAKTAS” MAISTO MEDŽIAGOMS SKAIDYTI.