Cukraus mažinimas, jo pakaitalai

Cukrus

– kristalinė, saldi, gerai vandenyje tirpstanti medžiaga. Ją sudaro beveik gryna sacharozė, kuri organizme greitai skyla į fruktozę ir gliukozę. Per keletą minučių šios medžiagos organizme virsta energija. Kiekvienas cukraus gramas organizmui suteikia 3,75 kilokalorijos energijos. Angliavandeniai pagrindidnis energijos šaltinis. Tačiau pirmiausia jų organizmas turėtų gauti iš kasdieninių maisto produktų – dribsnių, duonos, makaronų, bulvių, ryžių ar kitų kruopų, o ne iš cukraus.