Sveikas maistas ir jo vartojimas

Terminas "sveikas maistas" yra labai netikslus ir painus, galima sakyti, kad tokio termino prasmės iš vis nėra. Kodėl? Todėl, kad, kas vienam - sveika, kitam - nuodas. Visi maisto produktai, leidžiami prekybai, turi atitikti saugos ir kokybės reikalavimus, nurodytus atitinkamose normose – taigi nekenkti sveikatai. Todėl yra prasmingiau kalbėti apie sveiką mitybą. Maistas turi būti įvairus, subalansuotas, kaloringumas ir maistinės medžiagos suderintos. Nors maisto produktų prieinamumas didėja, atsiranda daug menkaverčių produktų, kurių vartojimą skatina agresyvi reklama. Lietuvoje šis klausimas ypač aktualus, pastaruoju metu intensyviai gvildenamas, ieškomi vairūs sprendimų būdai, kyla diskusijos, susijusios su maisto sauga, mitybos problemomis. Pastaraisiais metais išaugo didelės energetinės vertės maisto produktų, turinčių daug riebalų ir cukraus, vartojimas. Tuo tarpu daržovių, vaisių ir grūdinių produktų vartojama nepakankamai. Tokie mitybos pokyčiai skatina nutukimo, lipidų apykaitos sutrikimų ir vairių lėtinių infekcinių ligų atsiradimą. Atlikti moksliniai tyrimai rodo, kad vartotojai nepakankamai žino apie tinkamą mitybą, saugius maisto produktus, įvairius maisto priedus ir teršalus, galinčius kelti riziką visuomenės sveikatai.

Norėdamos išsiaiškinti, Kauno kolegijos ekonomikos ir teisės fakulteto studentų požiūrį į sveiką maistą ir jo vartojimą, atlikome tyrimą – apklausą raštu. Apklausėme 60 ETF studentų. Mūsų tyrimo tikslas - teorines tyrimų žinias pritaikyti praktikoje ir išsiaiškinti ETF studentų požiūrį į sveiką maistą ir jo vartojimą.

Tyrimo hipotezė: ETF studentai skiria permažai dėmesio sveikai mitybai.

Darbo uždaviniai:

1. Išsiaiškinti ir pagrįsti problemą pasirinktoje tyrimų srityje.
2. Apibrėžti tyrimo tikslus.
3. Parinkti tyrimo tipą.
4. Nustatyti imčių atranką.
5. Rinkti pirminius duomenis.
6. Atlikti duomenų analizę SPSS programa.

7. Parengti ir pristatyti ataskaitą.

Darbo metodai:

• Teorinės medžiagos paieška
• Teorinės medžiagos analizavimas ir pateikimas
• Apklausa
• Tyrimo rezultatų analizavimas ir pateikimas