Portugalijos virtuvė

Portugalija yra šalis labiausiai į šiaurės vakarus nutolusi Europos valstybė, esanti lberijos pusiasalyje. Vakaruose ir pietuose Portugalija ribojasi su Atlanto vandenynu, rytuose ir šiaurėje su Ispanija. Madeiros ir Azorų salos taip pat priklauso Portugalijai. Šalis kupina ilgesio pripildyto dainų skambesio, išskirtinio vyno – portveino dangaus nepaliekančios saulės ir neblėstančio gyvenimo, džiaugsmo portugalų širdyse.
Portugalija garsėja ne tik saule, dainomis, bet ir pačia kulinarine virtuve. Portugališką virtuvę galima apibūdinti, kaip ulinarinių tradicijų visumą. Virtuvė priklauso Viduržemio jūros virtuvėms, tad jai būdinga jūros gėrybių, žalumynų, sūrių gausa, platus prieskonių pasirinkimas, senos vyno tradicijos. Portugalijos virtuvė yra padariusi nemaža įtaką kitų pasaulio šalių virtuvėms: Brazilijos, Goa, Makao.
Šiame darbe apžvelgsiu Portugalijos virtuvės tradicijas, patiekalus: užkandžius, karštus patiekalus, sriubas, desertus, gėrimus ir k.t.